プルーン入り♪豚の角煮

鍋に豚肉とかぶるくらいの水､葱の青い部分のぶつ切り、生姜スライスを入れて火にかける。40～50分煮る。肉をザルにあげる。

鍋を軽く洗い、○の材料と豚肉､干しプルーンを入れ火にかける。煮立ったら弱火にして､蓋をして1時間程煮込む。

肉を食べやすい大きさに切る。あれば茹でた人参やほうれん草などを添えると、彩りが綺麗です。