卵ナシ☆簡単かぼちゃクッキー
レシピID:408762
卵不使用でもサクサク美味しいクッキーができました。
お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ♪
お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ♪
材料 （ 天板２枚分くらい ）
| ホットケーキミックス | |
| １００ｇ | |
| ショートニング（又はバター） | |
| ３０ｇ | |
| かぼちゃ（皮・種除いて） | |
| ５０ｇ | |
| 牛乳 | 大さじ１ |
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1
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かぼちゃの種、皮を取り除き一口大に切り分け、レンジで２～３分加熱し、熱いうちにマッシュする。
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2
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ホットケーキミックスにショートニングを加え、米粒大のポロポロになるまで擦り混ぜる。
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3
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かぼちゃを加えよく混ぜ合わせ、生地の様子を見ながら牛乳を加える。
ひとまとめにしてラップに包み30分程寝かせておく。
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4
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麺棒で厚さ５ミリに伸ばし、型抜きする。
少し膨らむので間隔を空けて天板に並べる。
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5
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１８０度に余熱したオーブンで１２～１５分焼く。焼きあがったらケーキクーラーに移し冷ますと、サクサクのクッキー出来上がり♪
コツ・ポイント
バターよりショートニングで作った方が美味しくできました。かぼちゃナシでプレーンなものも作りましたが、ショートブレットのようなボソボソした感じになってしまいました。かぼちゃを混ぜ込んだ方が食感も味も良かったです。他の野菜でも美味しいかも・・
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
すごーい！！ハロウィンにぴったりの仕上がりですね♪
ちょっと生地を薄く伸ばしすぎたのかな？！可愛い形がいっぱい♪
チョコがけも美味しそうですね♪お子さんにも好評で嬉しいです！
あらら、焦げちゃいましたかxxxでも美味しそうに焼けてますよ
ぷっくりハートでかわいいですね～♪
お子さんにも気に入ってもらえれうれしいです！ありがとう！！
ピクニックに手作りおやつとは素敵ですね～♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/24
梅雨時で外出できない日の退屈しのぎに、娘と一緒に作りました。
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