アメリカの小麦粉でスパイシースコーン
Description
焼き上がりまで30分でできちゃう簡単サクサクスコーン。All-purpose flourにちょうどいい分量で。
maxxxmi
材料
（4つ分）
小さじ２
☆黒糖
大さじ１
☆ナツメグパウダー
小さじ１
☆シナモンパウダー
小さじ１
☆海塩
ひとつまみ
☆カイエンヌペッパー（お好みで））
適量
★ココナツオイル
大さじ２
40㏄
適量
適量
作り方
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1
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オーブンを350F（180度くらい）に温めておく
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2
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小麦粉はアメリカでいうAll-purpose flourを使用。日本では中力粉？
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3
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☆マークの粉ものをすべて一緒にふるいにかける
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4
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２に★を入れ、ゴムベラで切るように軽く混ぜる。こねない！
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5
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手で軽くまとめる。こねない！粉っぽすぎてまとまらなければ、豆乳を少し足して調整
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6
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成形がめんどうだったので、手で４つにわけでチョコをテキトーに埋め込み、Parchment paperを敷いた鉄板にON
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7
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オーブンで15分ほど。焼き加減を見てできあがり
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コツ・ポイント
★こねると固くなるので、ゴムベラでは切るように、手では軽くまとめるよう。
★生地は甘くないので生地自体に甘みがほしい人は砂糖を増やして。メープルシロップでもおいしそう
★生地は甘くないので生地自体に甘みがほしい人は砂糖を増やして。メープルシロップでもおいしそう
このレシピの生い立ち
All-purpose flourでサクッと仕上がるちょうどよい分量を自分なりに発見。バターでなくココナツオイルなので、後味もすっきりしてます。
スパイスを入れることで、砂糖少な目でも満足いく風味になります。
スパイスを入れることで、砂糖少な目でも満足いく風味になります。
