☆空心菜のビーフコンソメスープ☆の画像

Description

空心菜をたっぷり使ったスープです。

材料 (2人分)

70g
1/2個(50g)
にんにく
1片
500cc
□ダシダ
小さじ1/2
□ビーフコンソメ
1個
オリーブオイル
大さじ1/2
バター
5g
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンは細切り
    玉ねぎは薄切り
    にんにくはスライスします。

  2. 2

    写真

    空心菜は食べやすい大きさに切ります。
    葉の部分は茎より長めに。

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りを出します。

  4. 4

    写真

    香りが立ったら玉ねぎとベーコンを入れ、弱火で時々混ぜながら10分ほど玉ねぎがきつね色になるまで炒めます。

  5. 5

    写真

    空心菜を茎の部分から加え、油が回る程度炒めます。

  6. 6

    写真

    ビーフコンソメを使います。

  7. 7

    写真

    □の調味料を加え2分ほど煮て、最後にバターと粗挽き黒こしょうを加え完成!

コツ・ポイント

□の調味料を入れた後はあまり煮込みすぎると空心菜が煮えすぎて美味しくないので煮込みすぎに注意!

このレシピの生い立ち

空心菜をたくさんいただいたので。
レシピID : 4088669 公開日 : 16/09/27 更新日 : 16/09/27

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1 (1人)
初れぽ
写真
エリちん。
今夜の食卓に!美味しかったです!!ありがとうこざいました♪

ありがとうございます。