生ハムの冷製パスタ
レシピID:408874
熱い夏にぴったり。 バジルとバルサミコの香りが涼しい感じの生ハムの冷製パスタです。
材料 （ 1人分 ）
| スパゲティ | 100g |
| 生ハム | 40g |
| なす | 30g |
| トマト | 30g |
| セロリ | 10g |
| たまねぎ | 5g |
| にんにく | 少々 |
| バジル | 適量 |
| 黒オリーブ | 2個 |
| バルサミコ | 大さじ2/3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 粒こしょう | 少々 |
-
1
-
セロリは筋を取って薄くスライスしておく。
トマトは皮と種を取り去りざく切りにしておく。
なすは皮を剥きオリーブ油で炒める
-
2
-
みじん切りのたまねぎ、バルサミコ酢、塩、こしょう、オリーブ油(大さじ2/3)、おろしにんにくを合わせてドレッシングとする。
-
3
-
スパゲティは少し柔らかめにゆがいて冷水で冷たくしておく。
-
4
-
1の材料、4のスパゲティ、オリーブの輪切りを混ぜ合わせ、2のドレッシングと共に和える。
器に彩りよく盛り付け、生ハムを乗せ、粒こしょうを散らしバジルの葉を飾る。
コツ・ポイント
なすは空気に触れると黒く変色するので、皮を剥いたらすぐにオリーブ油で炒める。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
フレッシュバジルと真っ赤なトマトで彩り良く美味しそう～
フレッシュバジルの風味伝わってきそうです♪れぽありがとう～
材料はあるものでOK☆手間のかかるレシピへのれぽ感謝～
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/24
暑い日だったので涼しげで冷たいパスタが食べたくなりました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > パスタ・グラタン > 冷製・アイデアパスタ > 冷製パスタ