生ハムの冷製パスタ

セロリは筋を取って薄くスライスしておく。
トマトは皮と種を取り去りざく切りにしておく。
なすは皮を剥きオリーブ油で炒める

みじん切りのたまねぎ、バルサミコ酢、塩、こしょう、オリーブ油(大さじ2/3)、おろしにんにくを合わせてドレッシングとする。

スパゲティは少し柔らかめにゆがいて冷水で冷たくしておく。