無駄なし！★桃のきれいなむき方
たぷぐち
作り方
-
-
1
-
写真のように包丁で桃に切り込みを入れる。（タネに向かってタネのところまで）
-
-
-
2
-
沸騰したお湯に【1】の桃を入れて10秒間鍋の中で転がす。
-
-
-
3
-
【2】の桃を鍋から引き上げたらすぐに氷水にとる。
-
-
-
4
-
【3】の桃を引き上げてタネに沿って包丁で切り込みを入れてタネから外す。
-
-
-
5
-
タネから外し終わったら手で端から皮をはがして出来上がり♪
-
-
-
6
-
残ったタネとむいた皮です。果肉はほとんど残ってません！
-
コツ・ポイント
かたい桃よりやわらかい桃（白鳳などやわらかい種類）のほうがうまく皮がむけます。
鍋の中で桃をコロコロとまんべんなく転がすと端までキレイに皮がむけます。
桃は上と下で甘さが違うので縦に分割すると甘いところが偏りません。
鍋の中で桃をコロコロとまんべんなく転がすと端までキレイに皮がむけます。
桃は上と下で甘さが違うので縦に分割すると甘いところが偏りません。
このレシピの生い立ち
山梨県に住んでいたときに桃をたくさんいただいて，無駄なくきれいにむけないかと思いこの方法になりました。
(
)
たぷぐち
