平天の甘炒め
ひろJ
作り方
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1
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平天を4等分に切る。
小鍋にサラダ油を入れ、平天を入れて火をつけ焼き目がつく程度炒める。
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2
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弱火にして、醤油、砂糖の順番で加えて絡ませるように炒める。
お皿に盛り、白ごまをかけて完成です。
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コツ・ポイント
砂糖と醤油が焦げ付かないように弱火で調理してください。
このレシピの生い立ち
おでんの季節になると平天が安売りしてることが多いので、安い時に買っておかずになるレシピを考えました。
ちくわで作ったことがあったので、同じ練り物の平天で作ってみました。
ちくわで作ったことがあったので、同じ練り物の平天で作ってみました。
