ブルーベリー黒酢ドリンクの落とし子ジャム
Description
黒酢で漬けたブルーベリーのサワードリンク！美味しくて私の夏ばて防止の定番なんですが、漬けた後の実は皆様どうしてますか？
桃的美しき日々
材料
（出来上がり1カップ強）
黒酢と砂糖漬けのブルーベリーまたはmixberry
1.5カップくらい
砂糖(今回三温糖
1/2カップ
白ワイン
大さじ4
ポッカレモン
大さじ2
作り方
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1
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いつものように黒酢1カップ、砂糖1/2カップ、果物100グラム程度を瓶に入れ漬ける。ミツカンさんのレシピより砂糖は控えめ
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2
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黒酢ドリンクは2、3日で飲めるようになります。大さじ2を水か炭酸水で5倍に薄め飲んでいます。
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3
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液体がなくなり、身だけになったら、ジップロックに入れ冷凍して、2、3回分たまったら黒酢ジャムを作りましょう。
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4
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黒酢と砂糖漬けのブルーベリー、mixberryを鍋に入れ、白ワインと砂糖を入れ、弱火でじっくりことこと煮ます。
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5
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仕上げにポッカレモンを入れ、さらに少し煮たら完成。少しゆるめでひをとめてください。あとで若干硬めになります。
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コツ・ポイント
サワードリンク レシピID：2246751 を作った後の実の部分を美味しくいただきたいのでジャムにしています。分量は本当は目分量です(((o(*ﾟ▽ﾟ*))))
このレシピの生い立ち
サワードリンクを作った後のブルーベリーをそのまま食べたらやっぱり酸っぱい囧rzで、煮たらまろやかになるだろうとジャムにしました。大人っぽい味になったのでクリームチーズと一緒にイングリッシュマフィンにのせて食べるのにハマっています！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
桃的美しき日々
