ニラニワ麻婆春雨

ニラは1センチ長さに刻む。生姜はみじん切り。
春雨はぬるま湯に5分程度つけて戻す。

フライパンに生姜とごま油を入れて炒める。挽肉も入れて炒める。
ニラを入れてさっと混ぜたら、豆板醤も加えて炒める。

スープ・醤油・酒・砂糖を入れてひと混ぜし、
水気を切った春雨を入れて煮る。