太刀魚の卵とじ

Name: 太刀魚の卵とじ
Ingredients: 太刀魚 3切れ; 冷凍インゲン豆 5〜6本; 麺つゆ 30cc程度; 卵 1〜2個

Description

太刀魚は、骨が多くて食べづらいですが、3枚におろすと、子供さんにも安心して食べていただけます。

3切れ

冷凍インゲン豆

5〜6本

麺つゆ

30cc程度

1〜2個

太刀魚は、網で焼くとボロボロになってしまいそうなので、フライパンで焼くことをオススメします。

今回は、冷凍庫にあるインゲン豆を使いましたが、他の冷蔵庫に残っている野菜でも良いと思います。

天つゆの量は、具材の量に応じて変えてください。

夫が釣ってきた太刀魚を、3枚におろして、ムニエルにしている時に、穴子に似てるなーと思い、卵とじにしてみようと思いました

レシピID : 4093168 公開日 : 16/09/27 更新日 : 16/09/27