きな粉の鶏ささみピカタ
みにまめ
作り方
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1、☆ささ身は筋を取り除き、☆塩を両面になでるようにまんべんなくつける。
2、次にはちみつも両面につけます。
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3、平たいお皿などに◎卵・きな粉・ヨーグルトを入れ、よく混ぜる（平たい入れ物の方がささ身が細長いのでつけやすいです）
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4、ささ身を→◆きな粉→◎卵液の順につけます。
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5、フライパンにサラダ油（分量外）を適量入れ、ささ身をいれ両面こんがりと焼きます（蓋を使用すると早く仕上がります）
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6、お好きな大きさにカットしてお召し上がり下さい。又、冷凍保存も可能です。お弁当のおかずなどに是非！
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コツ・ポイント
塩の量はささ身１本に対し１gだとかなりしっかりめの味がつきます。我が家は小さい子ども用に１g弱の割合で作ります。手順４で卵液が残っているようでしたら２度付け焼きして下さい。又お好みで卵液は倍量にして２～３度付け焼しても美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前、ピカタを作ろうとした際、薄力粉が少し足りなくてきな粉を足して作ったらすごく風味がよくおいしかったので、きな粉オンリーで作ってみました。子どもに何も言わず出してみると、一口食べて「これ、きな粉味だね。美味しいよ」とすぐにわかりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みにまめ
