時短簡単節約☆塩鱈ホイル焼き寄せ鍋風♪
ぎんmama。
作り方
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【事前準備】鱈の下に表面を拭き取っただし昆布を敷いて、料理酒を少し振りかけて漬け込み、ジッパー袋で１日程ねかせます。
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お鍋の具材のように切り揃え、焼き豆腐は軽く水気を切り、白菜も少しだけ塩を揉み込んだら軽く水気を絞っておきます。
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アルミホイルに具材を敷き詰めしっかりくるんだら、フライパンに２cm程のお湯を沸かしその中に並べて15分程蒸し焼きします。
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一番固そうな(ニンジン等)具材に火が通っていたら完成(о´∀`о)ノくたくたに煮えている方が好みならもう少し煮てみてね♪
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鱈の塩分が効いているので、かぼす果汁だけでも美味しく頂けました♪お好みで、ポン酢、柚子胡椒などで！汁も美味しい～♪
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【追記】鱈がお安くなる季節に是非試してみてね！頑張れば500円で5人分作れちゃう～！
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塩麹でふっくら赤魚のホイル焼きレシピID：4156878も試してみてね♪
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時短簡単☆白身魚ムニエルの楽々タルタルソースレシピID：4121293も試してみてね♪
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鮭&キノコのヘルシー豆乳スープのレシピID：4094025も試してみてね♪
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ヘルシー豆腐&餅入りロール白菜の塩麹鍋レシピID：4163878も良かったら一緒に試してみてね♪
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コツ・ポイント
鱈の下に敷いた昆布が、良い仕事してました♪昆布そのものも美味しかったです。下に敷いた白菜には全ての旨味が染み込んでウマウマ(笑)次はもっと入れて食べよ～♪残ったお汁には、ご飯を入れて〆の雑炊風にして食べました(*´ー｀*)
このレシピの生い立ち
鱈のホイル焼きと塩分を排出してくれる白菜を一緒に食べたかったので、あれこれ詰め込んでみたらお鍋っぽい具材が集まってしまいました♪お鍋だと食べ過ぎちゃう我が家にピッタリサイズのミニお鍋(笑)食欲の秋にピッタリ～(о´∀`о)ノ
ぎんmama。
