WA-huシフォンケーキ

リファリーヌとベーキングパウダーを混ぜておく。卵は室温に戻し、卵黄と卵白に分ける。
抹茶パウダーは同量の水（分量外）と混ぜる。
こしあんを水で溶きのばしておく。

卵黄に砂糖４０gを加えて白っぽくなるまで泡立てる。オイルを細くたらしながらさらによく混ぜる。
こしあんを溶いた水も加えてよく混ぜる。

卵白でメレンゲをつくる。ハンドミキサーか泡だて器でしっかりあわ立て、８分立てになったら、残りの砂糖を３回に分けて加えてさらにしっかりとあわ立てる。
10分立てになったら、泡立てる速度をゆっくりにして、泡のきめを細かくする。

抹茶を溶いた水を細くたらして入れ、へらで軽く混ぜる。型に入れて、170度に温めたオーブンで40分くらい焼く。
エンゼル型の穴を瓶にさして逆さにして冷ます。