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イナダの中華風カルパッチョ

イナダの中華風カルパッチョの画像

Description

ちっちゃなイナダを美味しく食べちゃう………(笑)

材料 （４人前）

イナダ(40cm)
半身
めんつゆ
大さじ１
オイスターソース
小さじ１
胡麻油
小さじ１
豆板醤
小さじ1/2
小ネギ(輪切り)
適宜
白ゴマ
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    イナダはタスキ落としにして、ウロコと内臓と血合いを処理する！

  2. 2

    写真

    イナダは、3枚におろして、腹骨をすきとる！

  3. 3

    写真

    かなり尻尾のほうまで血合い骨がはいっているので、丁寧に骨を抜くこと………(笑)

  4. 4

    皮を引いて、薄くスライスしたら、綺麗に並べる…(笑)

  5. 5

    調味料をすべて混ぜ合わせて、かけたら、白ゴマと万能ネギを散らして完成です！

    好みで、レモンを搾ってもおいしいです(笑)

コツ・ポイント

刺身の大きさを揃えると、美味しそうにみえますよぉ～♪

このレシピの生い立ち

ちっちゃいイナダつれちゃったので…(笑)
レシピID : 4094158 公開日 : 17/04/03 更新日 : 17/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2019年11月10日
写真
料理に目覚めた高校生
ごま油のよく効いたタレで美味しかったです。
2018年12月4日
写真
ばたみそーぱん☆
またレモンと大蒜プラスで。このタレ美味しい！と娘大喜びでした♫

おほはほはー！ タレ美味しいっすか！ 良かったーーーっ！

2017年11月25日
写真
ばたみそーぱん☆
にんにくとお酢も少々追加。とっても美味しかったです！

おおーっ！ ニンニクと酢ですかぁ～♪ 酸味はあうよねー！

2017年6月17日
写真
まいのゆき★
とても美味しかったです。また作ります！

おっ！ ガラスの器がこれまた…(笑) ありがとでーす！

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なべじぱっど
イナダの中華風カルパッチョ
by なべじぱっど