パプリカ風味 【ズッキーニのソテー】
Description
ゴロっとぶつ切りにしたズッキーニのソテー。
パプリカPを入れることで味にアクセント。
茹でることで炒める時間が時短に。
パプリカPを入れることで味にアクセント。
茹でることで炒める時間が時短に。
makichihua
材料
作り方
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1
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ズッキーニを縦半分に切り、それを太めに(2.5〜3cm)に切り分ける。
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2
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お湯を沸かし、①をサッと茹でる。
(後で炒めるので、サッと湯がく程度。)
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3
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茹でたズッキーニをザルなどに出し、水気をきる。
(キッチンペーパーで吸い取っても。)
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4
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フライパンに少量のオリーブオイルを入れて熱し、
弱火で③を軽く炒める。
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5
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●を入れ、絡める程度に炒めたら出来上がりです。
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6
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2017.07.11プレミア献立に載せて頂きました♪
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コツ・ポイント
かなり大きくぶつ切りにするのが食べ応えがあって美味しいです。
茹でてあるので炒める時は味付けをするために弱火で軽く炒めだけ、焦げ付かないように気をつけて下さい。
茹でてあるので炒める時は味付けをするために弱火で軽く炒めだけ、焦げ付かないように気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
旅先で食べた料理がシンプルだけどとっても美味しかったので作ってみました。
makichihua
