味噌味の和風スペアリブ
Description
文字通り血湧き肉躍るスペアリブ．下味さえしっかりつければとても簡単．しかも充実．
leeswijzer
材料
豚肉スペアリブ用
10本（800グラムほど）
4本
にんにく
1球
■
以下，調味料↓
・にんにく（みじん切り）
10グラム
・みりん
大さじ2
・濃口醤油
大さじ2
・焼酎
大さじ4
・鷹の爪
3本
作り方
コツ・ポイント
肉は常温に戻すことがたいせつ．ときどきオーブンを覗き込んでホネのまわりの焼け加減をチェックすること．
このレシピの生い立ち
こういう肉料理にはシュワシュワしてないと物足りないので，山梨は北杜市の山梨銘醸〈七賢〉スパークリング「山ノ霞」をシュポンと開栓．瓶内二次発酵のうすにごり．濁ったシュワシュワ日本酒って背徳の化身．そして，焼肉にはピッタリのお供．
