炊飯器 de 中華ちまき☆おこわ その2
Description
沢山作ってフリージングしておきます。我が家の常備食。
Cookingmam
作り方
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1
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もち米は洗って１時間水につけ、ざるにあげて３０分おく。干ししいたけは水で戻しておく。戻し汁を使うので、とっておく。すべての材料は荒みじん切り。
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2
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しいたけの戻し汁+調味料+水で２カップ弱の調味液を作る。
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3
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炊飯器に1の材料と2の調味液を入れる。ゴマ油をたらし、さらっと混ぜ合わせ、スイッチオン。
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4
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出来立てをおこわとして頂いても・・とっても贅沢な味わい。
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コツ・ポイント
出来上がりで芯があった場合、ちまきにするなら荒熱を取ってからレンジで包む。おこわとして食べる場合には、耐熱容器に入れ替え、ラップをしてレンジで数分チンすれば芯が無くなる。
このレシピの生い立ち
もち米をいただいた時の定番メニュー。
