米粉料理
作り方
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1.全材料を混ぜてプロセッサーで2分攪拌
2.台の上でなめらかになるまでこねる
3.分割して丸め15分ベンチタイム。
4.38℃で40分発酵させる。
5.リング状に形つくる。
6.油であげれる。
7.好みでグラニュー糖を振る。
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コツ・ポイント
家庭で簡単に出来るように、フードプロセッサーを使います。
材料が米粉なのでどうしても時間がたつと硬くなりやすいので、その際にはレンジで加熱することをお勧めします。
米粉の場合は発酵は一度だけです。
材料が米粉なのでどうしても時間がたつと硬くなりやすいので、その際にはレンジで加熱することをお勧めします。
米粉の場合は発酵は一度だけです。
このレシピの生い立ち
米の消費拡大を目的に17年度から活動を開始致し現在に至っています。しかし、若年層はなかなか米粒をたべませんので、なんとか食べてもらうように、米粉を使い、お総菜、パン、おやつと開発してきました。
結構美味しいものも出来て、腹持ちがよく満腹感があると好評を得ています。
今後も出来る限り活動を進めて行く予定です。
キャッチフレーズは「早寝・早起き・朝ご飯」毎日ご飯を食べましょう。 です
結構美味しいものも出来て、腹持ちがよく満腹感があると好評を得ています。
今後も出来る限り活動を進めて行く予定です。
キャッチフレーズは「早寝・早起き・朝ご飯」毎日ご飯を食べましょう。 です