超簡単!キンモクセイ花茶
Description
桂花茶として古くから愛飲されているキンモクセイの花のお茶。ポピュラーな花だけに一番手軽に楽しめる方法は?
材料
キンモクセイ花
適量
適量
作り方
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1
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キンモクセイの花を摘む。小さな虫が付いているので、水に浸してから洗って虫をとる。
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2
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緑茶、麦茶などのお好みのお茶に花を浮かべて出来上がり。ホットでもアイスでも香りを楽しめます。
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3
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長く浸しておくと段々と花の苦味がお茶にしみ出るのでお早めに。
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4
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花は食べても大丈夫。噛むと苦いので口に含み香りを楽しみ飲み込むのがおすすめ。
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5
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採取した花を乾燥させれば保存が効き、本物の桂花茶として楽しめるかと。
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6
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アレルギー成分などのデータがないので、くれぐれも自己責任でお試しください。
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7
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サラダにまぶしてエディブル・フラワーとしても楽しめます。
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コツ・ポイント
森林プロデューサー山中慎一朗の直伝オリジナルおすすめレシピ!
このレシピの生い立ち
生薬として、お腹を温め寒さを散らし“気”の巡りをよくし、ストレス過多症状を改善する?とか、精神をリラックスさせ、胃腸を整え、血行をよくし、低血圧の症状や不眠症などを改善させる?とか。身近な花なのに活用している人が少ないのでチャレンジ。