カリカリのチュロス☆基本
Description
基本のカリカリのチュロスです。粉と油脂と卵とでこんなに美味しくできます。今回はシナモンシュガーですがきな粉も美味しいです
akeriki栄養士
作り方
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1
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鍋に牛乳、大白胡麻油を入れて沸騰寸前まで熱します。よく混ぜ合わせて
はちみつも入れます。
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2
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よく混ぜ合わせたら弱火にして粉を振るい入れます。混ざるまでよく木ベラで混ぜます。
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3
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よく粉に火が通りましたら、一旦火からおろし溶き卵を2回に分けて入れ最初は生地が滑りますが根気よく混ぜます。
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4
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バニラオイルも6滴加え、よく卵が混ざり団子状になったら
星型の絞り袋に入れます
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5
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クッキングペーパーに絞り出します。生地がやや硬めなのでハサミで絞り終わりを切ります
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6
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油は160から170度ぐらいに低めにしゆっくり揚げる。きつね色になったら油を切ります。
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7
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8
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粗熱取れたら砂糖類などふりかけて完成！
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9
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クッキングペーパーに包んでラッピングすればプレゼントにも☆
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コツ・ポイント
粉を混ぜるときかなり生地が滑り混ざりにくいですが頑張ってこねて下さい。
生地が強力粉だとカリカリのチュロスになります、薄力粉バージョンはふわふわに仕上がります。
生地が強力粉だとカリカリのチュロスになります、薄力粉バージョンはふわふわに仕上がります。
このレシピの生い立ち
リクエストがあったので本格的に作ってみました。家にある食材で簡単にできますよ！
akeriki栄養士
