詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚バラ肉とズッキーニの柚子胡椒ポン酢炒め

豚バラ肉とズッキーニの柚子胡椒ポン酢炒めの画像

Description

焼き肉用の豚バラ肉とズッキーニを別々にしっかりと炒めてからポン酢と柚子胡椒でさっぱりと仕上げた炒め物です。

材料 （２名）

豚バラ肉
１６０g
ズッキーニ
１本（１４０g）
赤ピーマン
１／２個（４０g）
マッシュルーム
６個（４２g）
塩・コショウ
少々
小麦粉
少々
ポン酢
大さじ２
みりん
大さじ１
柚子胡椒
小さじ１弱

作り方

  1. 1

    写真

    肉は食べやすい大きさに切り塩・コショウ小麦粉をふりズッキーニは５ｍｍ幅の輪切りマッシュルームは半分に赤ピーマンは乱切りに

  2. 2

    写真

    フライパンにオイルなしでバラ肉を両面カリッとしっかりと焼いてからいったん取り出す

  3. 3

    写真

    同じフライパンでズッキーニの両面をしっかりと焼く

  4. 4

    写真

    肉を戻し　赤ピーマン　マッシュルームを加えて炒めａを加えて全体を絡める

コツ・ポイント

バラ肉なので脂がたくさん出るので余分な脂キッチンペーパーでふき取ります。
肉を先に焼いて　肉から出た脂でズッキーニを焼くのがポイントです。
よく焼くことで肉からは余分な脂がズッキーニからは余分な水分が抜けポン酢などの調味料がよく絡みます。

このレシピの生い立ち

バラ肉をさっぱりいただきたいと思いポン酢と柚子胡椒で炒めてみました。
レシピID : 4097794 公開日 : 16/09/30 更新日 : 16/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2018年8月26日
写真
コックELMO♡
2回目リピです！ やっぱり美味しい(*´∇｀*)夏にピッタリ☆

黄色のパプリカもいいですね～おいしそうです！

2018年7月23日
写真
りんごりんご04
さっぱりしていて美味しかったです！またリピします＼(^o^)／

つくれぽありがとうございます。今の季節にピッタリですよね！

2018年6月11日
写真
コックELMO♡
鶏ムネ肉を使って同じ味付けにしてみました！さわやかな味で美味しい

つくれぽありがとうございます。ムネ肉ヘルシーでいいですね。

2017年6月30日
写真
クックY08S17☆
食の進む味でさっぱりしていて美味しかったです！またリピしますね！

ありがとうございます。暑い日にぴったりですね

もっと見る
つくれぽを書く

( )
yukoTR
豚バラ肉とズッキーニの柚子胡椒ポン酢炒め
by yukoTR