かぼちゃと挽肉のカレーの画像

Description

グルテンフリーのお野菜たっぷりのカレーです。突然カレーが食べたいと言われても、短時間で作れます。余った分はお弁当などに。

材料 (6〜8人分)

800g
1/2個
2個
2個
※カレーパウダー
大3
小2と1/2
砂糖
小1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切り、かぼちゃ、トマトをざく切り、ピーマンを細切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、挽肉と玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。

  3. 3

    2にトマトを入れる。

  4. 4

    かぼちゃを入れて、蓋をする。

  5. 5

    ※の調味料を入れてまぜ、再びかぼちゃに火が通るまで蓋をする。

  6. 6

    ピーマンを入れて、混ぜ合わせ、ピーマンに火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

特にコツはありません。
いつもの通り、多めのレシピです。余ったら、翌日に食べたり、お弁当にしたり、冷凍ストックにしてください。

このレシピの生い立ち

突然、娘にカレーが食べたいと言われ、冷蔵庫にあるもので、手早くできるカレーを考えました。
レシピID : 4097967 公開日 : 16/10/05 更新日 : 16/10/05

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