カボチャと花ニラのトマトパスタ
針木のぽち
作り方
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1
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花ニラは長さを４等分くらいに切り、サッと茹でてすぐに水にとり、水気を切っておく。南瓜は食べ易い大きさの薄めの櫛切りにする
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2
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スパゲティを商品の指示に従って、好みの固さに茹でる。
ニンニクはスライスする。
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3
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ベーコンは５ミリ巾くらいにカットする。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを入れ、香りが出たらベーコンを入れて炒め、次に花ニラを加えて強火でサッと炒める
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5
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④を皿に取っておき、再びフライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ニンニクを炒めたら南瓜を入れる。
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6
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南瓜を炒めたらトマト缶とコンソメを入れてまんべんなく混ぜて蓋をして南瓜が柔らかくなるまで煮込む。
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7
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⑥に茹でたパスタを混ぜ、④のベーコンと花ニラの半分を混ぜ、塩コショウで味を調える。好みでチリペパーを入れる
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8
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皿に盛り付け、のこりのベーコンと花ニラを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
花ニラは茹でずにサッと強火で炒めてもいいです。
茹で過ぎ、炒めすぎに注意し、シャキシャキ感を大切にします。
茹で過ぎ、炒めすぎに注意し、シャキシャキ感を大切にします。
このレシピの生い立ち
産直市で綺麗な花ニラを見つけたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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針木のぽち
