酸っぱトマト素麺の画像

Description

夏はやっぱりトマトに素麺!!
涼しい感じがほしかったので、梅と酢を入れて酸っぱさっぱり素麺にしてみました。

材料 (1人分)

1本
小2個
バジルの葉
8枚
オリーブオイル
大さじ1/2
梅干(梅肉)
1個
少々
少々

作り方

  1. 1

    トマトをさいの目にカットし、バジルの葉も粗いみじん切りにしボールに入れる。

  2. 2

    オリーブオイル・梅肉・塩・酢を1に入れ混ぜ合わせる。

  3. 3

    素麺を1分茹で水洗いし、お皿に持って2をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

素麺は茹ですぎないこと!!
バジルの葉がない場合は大葉を千切りにしても美味しいよ。
今回、酢はりんご酢を使ってみました。(残ってるので(^^ゞ)

このレシピの生い立ち

いつもはパスタにかけるけれど、素麺が大量にあるため素麺にトッピングしてみました。
ブログ【*Happy Smile*】→http://plaza.rakuten.co.jp/enjoypotitama/
レシピID : 409834 公開日 : 07/07/26 更新日 : 07/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (4人)
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えっふぇる
今回はバジルで^^ フルーティーなトマト&酸味で朝から元気です!

ありがとうございます♪朝からトマトで元気いっぱいですね♪

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えっふぇる
とても大好きな味で、あっという間に食べ終わっちゃいました^^♪

ありがとぅ♪私もペロッと食べちゃいます。食べすぎ注意ですね。

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あっぽっぽ
さっぱりといただきました

ありがとうございます。とっても可愛い盛り付けですね♪

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まるぞうまる
温泉卵ものせて♪さっぱりで夏のお昼にいいですね~0(^^)0

ありがとう♪温タマも良いですね。今度私もつくってみます♪