妊娠、授乳に!さばときのこのトマト煮
作り方
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フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、玉ねぎ、しめじを入れて炒める。炒まったら取り出す。
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3
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さばに塩ひとつまみ、こしょうをふる。フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、さばを皮面を下にして弱火で焼く。
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4
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皮面に焼き色がついたら裏返し、2、トマト水煮、塩ひとつまみ、こしょうを加えて7分煮る。
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5
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ブロッコリーは耐熱の器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で約1分加熱する。
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6
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さつま芋も電子レンジで約3分30秒、やわらかくなるまで加熱する。
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7
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5、6をアルミホイルの上にのせ、粉チーズをかけてオーブントースターで焼き色がつくまで焼
く。
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8
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4、7を器に盛る。
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コツ・ポイント
赤ちゃんの神経系の発達に重要なDHAは魚に豊富。妊娠、授乳期は魚を意識!でも魚料理は苦手↓という方、多いですよね。難しく考えずに、肉と同じ調理法でOkですよ!クリームシチューの鶏を鮭に変えたり、チキンのトマト煮をサバにチェンジ☆意外と簡単♪
このレシピの生い立ち
赤ちゃんとおかあさんにピッタリ!簡単失敗なしの魚料理レシピです。うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)は「月とみのりtsukitominori.com」。妊娠、授乳期の食と栄養を中心に、暮らしのヒントも満載。おいしく、楽しく栄養◎!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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