煮干しの酢漬け
Description
苦味の少ない煮干しを酢に漬けるだけ。酢の効果でカルシウムの吸収率もアップ⤴︎。
きよ丸の助
材料
煮干し
適量
出汁用かつお節
適量
穀物酢
適量
乾燥唐辛子
1
作り方
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1
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タッパーに煮干し、かつお節、乾燥唐辛子(タネを抜いて)を入れてヒタヒタ程度に酢を注げば出来上がりです。
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2
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2時間後くらいから数日が美味しく召し上がれます。
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コツ・ポイント
分量はお好みで。今回は煮干し：かつお節=9：1の割合で入れました。かつお節は出汁用の厚みのある方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
更年期に差し掛かってカルシウムの摂取向上目的で作りました。出汁のしっかり出た酢も飲んで良し❗️
