ナスとブロッコリーのマヨ炒め
Description
頂き物のナスと冷凍ブロッコリーが余っていたので簡単にマヨ炒めに！
マヨ×ブロッコリーは定番ですがナスも合います(^^)
マヨ×ブロッコリーは定番ですがナスも合います(^^)
なるこ426113☆
作り方
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1
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冷凍ブロッコリーをレンジで温める。
生のブロッコリーの場合は茹でておく。
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2
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ナスを食べやすいサイズに切り、油をひいたフライパンで炒める。
焼き色がついてきたら、醤油で軽く(薄めに)味付け。
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3
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ブロッコリーをフライパンに入れ、塩コショウをかけて軽く炒める。
ここでマヨを入れる。
私は2～3回ほど回してかける程度
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4
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(味見をして薄いと思ったら塩コショウ、またはマヨを足す。)
お好みの味になったら完成！
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コツ・ポイント
ナスの醤油味付けは本当に軽くが丁度良いです(^^)
濃すぎるとマヨよりも醤油味が強く出てしまいます
濃すぎるとマヨよりも醤油味が強く出てしまいます
このレシピの生い立ち
ナスの素焼きにするつもりでしたが、サラダにしようと思ったブロッコリーも一緒に炒めてつくりました。思いつきです(笑)
なるこ426113☆
