ご飯がいくらでも食べられる☆牛しぐれ煮丼

Name: ご飯がいくらでも食べられる☆牛しぐれ煮丼
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 牛肉 １００ｇ; 生姜（すりおろし） 小さじ１杯分; 炒りごま お好み; わけぎ お好み; ＜ 調味料 ＞; 砂糖 小さじ２杯; 醤油 大さじ１杯半; 酒 大さじ１杯; みりん 大さじ１杯

Description

生姜香る牛肉のしぐれ煮＊
濃いめの味付けでご飯が進む進む☆
混ぜ込んでお弁当にもＯＫ！！

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

牛肉

１００ｇ

生姜（すりおろし）

小さじ１杯分

炒りごま

お好み

わけぎ

お好み

■ ＜調味料＞

砂糖

小さじ２杯

醤油

大さじ１杯半

酒

大さじ１杯

みりん

大さじ１杯

作り方

1

牛肉は細かく切っておく
（バラ肉使用でもＯＫ）
2

小鍋に油を引いて牛肉を炒める
（牛脂なら尚良し）
3

醤油、酒、みりん、砂糖、すりおろし生姜を加える
4

水気が写真位まで少なくなってくるまで煮詰める
5

ご飯の上に盛ってお好みで炒りごまとわけぎをかけた完成です

コツ・ポイント

・煮詰め過ぎると肉が固くなるので注意
・仕上げに針生姜を散らしても更に生姜の風味が増して美味しいです

このレシピの生い立ち

安い牛肉の活用レシピ

レシピID : 4102369 公開日 : 16/10/11 更新日 : 16/10/11

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
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酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…