おから☆カシスのチョコレートケーキ

☆型にはオーブンペーパーなどを敷いておきます。☆ヨーグルトはザルなどで８時間以上置き、水をきっておきます。☆無糖チョコレートと普通のチョコは、湯煎などで溶かしておきます。☆おから、卵は室温に。

おからに卵黄と砂糖を加え、滑らかに混ぜます。溶かしたチョコレートもよくまぜます。この時、おからが冷たいと、チョコが固まってしまいます。
おからは、700Wのレンジで１分チンでもO.K

●印のココア、グラニュー糖、B.Pを混ぜたものを用意します。○印の卵白に砂糖を加え、固く泡立てます。

おからスポンジを冷ましてから、3枚にスライスします。ヨーグルトクリームを塗り、カシスをはさみます。次の段も同様に重ねます。

全体を泡立てた生クリームでカバーします。削りチョコレート、生クリーム、カシスでデコレーションします。