材料シンプル！簡単ブルーベリーベーグル

ホームベーカリーに全て入れて生地コーススタート。
イーストケースがあれば、ドライイーストはそちらへ！

ホームベーカリーが静かになったら取りだし、分割(１つ約80g)→ベンチタイム１０分。
(一次発酵させません)

ベーグルの形を作って、発酵４０℃で２５分。

フライパンに水を沸かし、茹でる準備をする。
※砂糖 大さじ１を入れると、ベーグルの表面に照りが出ます！

オーブンの予熱ができたらベーグルを表裏３０秒ずつ茹でる。
※紙が剥がれないときは一緒に鍋へ入れると剥がれやすいです。

水切りをして、オーブンで２００℃１５分。
(7分ごろ天板の前後を入れ換える)