居酒屋風☆砂肝のネギ塩炒め
harushot
作り方
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1
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《砂肝を下処理する》
砂肝の凸っとした方を上に向けて置く
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2
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半分に切る
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3
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白くて硬い部分を包丁で切り取る
右→処理前
左→処理後
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4
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凸っとした部分に細かく切り込みを入れる
※下まで切ってしまわないように注意‼
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5
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半分に切ったら、下処理完了♪
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6
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全部できました♪
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7
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太ネギを斜め薄切りにする
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8
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フライパンにフライパン用ホイルをしく
サラダ油ひき、砂肝を入れ、火をつける
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9
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砂肝によく火が通ったら、味塩コショウを振り、昆布つゆを加え、さらに炒める
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10
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太ネギとゴマ油を加える
太ネギがくたっとしたら出来上がり♪
※味をみて、物足りないときはアジシオを振る
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11
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器に盛り付け、お好みで粗挽きコショウを振る
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コツ・ポイント
フライパンにフライパン用ホイルを敷くことで、焦げ付きやすい砂肝も上手に炒めることができます！
このレシピの生い立ち
みんな大好き♥母直伝のレシピ☆
※2018.11.9レシピ改定
※2018.11.9レシピ改定
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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