きつねうどんのきつね
みったまま
作り方
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1
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油揚げを半分に切り、袋側から切り口に向かって菜箸で押しながら転がす。
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2
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すき焼きのタレ:水を１:２で割り、火にかける。
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3
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沸騰したら油揚げを投入。
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4
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弱火で３分。色目が付いたらひっくり返して反対側も煮る。
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5
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３分ほどしたら火を止め、手で触れる位になるまで煮汁に漬けておく。
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6
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冷めたらうどんに乗せるも良し、いなり寿司にするも良し♪
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コツ・ポイント
冷めていく過程で味が染み込んでいくのであまり火にかけないこと。菜箸で転がすと油揚げの袋が開きやすくなります。
このレシピの生い立ち
急にきつねうどんが食べたくなって、味を想像したらすき焼きのタレで煮てました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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