うまうま♪肉味噌キャベツ
レシピID:411049
キャベツをよーく冷やして肉味噌をのっけてカブッ！おいしいですよ。ビールにもよく合いそうです。今回はキャベツを合わせましたが、もちろんご飯にもバッチリです！
材料
| ひき肉 | 100g |
| にんにく | 1カケ |
| みょうが | 1本 |
| しょうが | 少々 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| だし醤油（普通の醤油でも可） | |
| 大さじ3 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
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1
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にんにく・しょうが・みょうがをそれぞれみじん切りにします。
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2
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鍋にサラダ油を少々ひき、1を入れて弱火で香りを引き出す。
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3
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香りが出てきたらひき肉を入れ、焦げないように木ベラでかき回しながら炒める。
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4
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だし醤油・酒・砂糖を合わせ、味噌を入れて溶かす。
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5
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4を鍋に入れて、水分が飛んで、そぼろのようになったら出来上がり。
コツ・ポイント
冷蔵庫に余っていたみょうがも入れてみましたが、独特の苦味と香りがいいアクセントになりました。お子様には抜いてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/29
キャベツをバリバリ食べたくて・・マヨネーズ以外のディップソース的なものを考えていたらこれが生まれました。
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