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究極のTKGへの道〜メレンゲ仕立て

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Description

あれ？心なしか前回と同じ味…

材料 （一人分）

卵黄
2個
卵白
1個
■ 漬けだれ
白ダシ
大さじ2
砂糖
小さじ二分の一
みりん
小さじ2
酒
小さじ2
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    卵黄を漬け込む

  2. 2

    半日卵黄を漬け込む

  3. 3

    半日たったら卵白をメレンゲにする

  4. 4

    ご飯の上にメレンゲを乗せ漬けてあった卵黄を乗せてお好みでネギを散らす

  5. 5

    漬けダレを少しご飯に垂らし醤油をお好みで垂らし完成！

  6. 6

    写真

    すべて混ぜたらこんなにフワフワ

コツ・ポイント

いつになったら究極にたどり着くのか

このレシピの生い立ち

卵を指先で潰したので漬けてしまおうと思って
レシピID : 4110665 公開日 : 16/10/07 更新日 : 16/10/07

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悩める大学100年生
究極のTKGへの道〜メレンゲ仕立て
by 悩める大学100年生