【ほんのりレモン風味】はまちの竜田揚げ
MEYCOB
作り方
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1
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はまちの柵を1cm幅に切る。断面が大きい方が見栄えが良いです
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2
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ポリ袋に★の調味料と1を入れ、馴染ませて冷蔵庫で30分以上寝かせる
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3
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2に片栗粉を入れて袋の上から揉み、満遍なく馴染ませる
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4
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フライパンに油を熱し、3を揚げる(すぐ火が通るので、焼き色がつく程度でok)
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5
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揚がった4にレモン汁を振り掛けて完成です
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コツ・ポイント
生でも食べられるお刺身の為、揚げ時間は短くても大丈夫です。レモン汁はかけ過ぎないよう注意してください。
このレシピの生い立ち
宝酒造さんのゼロ仕立てのモニターに当選した為作ってみました。辛口のお酒に良く合います(●´艸`)
MEYCOB
