簡単!絶品!チーズケーキ
Description
材料を、た~だ混ぜてゆくだけ。
余っても持て余すクリームチーズを使い切りたいので3種類の重さごとに、分量を出しました。
余っても持て余すクリームチーズを使い切りたいので3種類の重さごとに、分量を出しました。
材料
200g 250g 340g
120g 150g 200g
砂糖
60g 70g 100g
1個 1.5個 3個(M)
20g 30g 35g
小1 小1 小1.5
*ボール
1
*泡立て器
1
★*の代わりにミキサーでも可
1
ゴムベラ
1
底が取れる焼き型(クリームチーズの量)
15cm(200g)18cm(250g)21cm(340g)
作り方
-
-
1
-
クリームチーズ、生クリーム、卵を常温に戻しておきます。
-
-
-
2
-
焼き型に紙を敷きます。
焼き型は、クリームチーズの量に合わせた大きさで(材料に記しています)
-
-
-
3
-
上記の材料を記している順序に、まぜてゆくだけです。
ただし、加えた材料が混ざったら、次の材料を加えていってください。
-
-
-
4
-
型に3を流しいれ、蒸し焼き焼成。
18cm丸型・ガスオーブンの場合:170度25分 150度 20分(参考)
-
-
-
5
-
焼成後、粗熱が取れたら、「型に入れたまま」冷蔵庫へ保存。
これは、守ってください。
-
-
-
6
-
季節のフルーツをのせて焼いてもいいです。この日は、いちじくにしてみました。
-
-
-
7
-
フルーツをのせたときは、焦げないようにオーブンの前で確認してくださいね。
-
-
-
8
-
下部のクッキー生地が苦手なのでナシにしていますが、お好みで。
-
コツ・ポイント
★ミキサー使用でもよいです。
★レモン汁ではなく、コアントローはぜひ用意してください。
★必ず「型に入れたまま」、半日~1日以上冷蔵保存してから、召し上がって下さい。
★崩して、ベーグルなどのフィリングに使用してもおいしいです。
★レモン汁ではなく、コアントローはぜひ用意してください。
★必ず「型に入れたまま」、半日~1日以上冷蔵保存してから、召し上がって下さい。
★崩して、ベーグルなどのフィリングに使用してもおいしいです。
このレシピの生い立ち
チーズケーキの苦手だった私。
でも、地元の「小岩井農場のチーズケーキ」を食べてから、好きになりました。あの味に近づきたくて、定番の材料、レモン汁をコアントローに替えてみたら、食べられるようになりました。
でも、地元の「小岩井農場のチーズケーキ」を食べてから、好きになりました。あの味に近づきたくて、定番の材料、レモン汁をコアントローに替えてみたら、食べられるようになりました。