簡単!絶品!チーズケーキの画像

Description

材料を、た~だ混ぜてゆくだけ。
余っても持て余すクリームチーズを使い切りたいので3種類の重さごとに、分量を出しました。

材料

200g 250g 340g
120g 150g 200g
砂糖
60g 70g 100g
1個 1.5個 3個(M)
20g 30g 35g
小1 小1 小1.5
*ボール
1
*泡立て器
1
★*の代わりにミキサーでも可
1
ゴムベラ
1
底が取れる焼き型(クリームチーズの量)
15cm(200g)18cm(250g)21cm(340g)

作り方

  1. 1

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    クリームチーズ、生クリーム、卵を常温に戻しておきます。

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    焼き型に紙を敷きます。
    焼き型は、クリームチーズの量に合わせた大きさで(材料に記しています)

  3. 3

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    上記の材料を記している順序に、まぜてゆくだけです。
    ただし、加えた材料が混ざったら、次の材料を加えていってください。

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    型に3を流しいれ、蒸し焼き焼成。
    18cm丸型・ガスオーブンの場合:170度25分 150度 20分(参考)

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    焼成後、粗熱が取れたら、「型に入れたまま」冷蔵庫へ保存。
    これは、守ってください。

  6. 6

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    季節のフルーツをのせて焼いてもいいです。この日は、いちじくにしてみました。

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    フルーツをのせたときは、焦げないようにオーブンの前で確認してくださいね。

  8. 8

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    下部のクッキー生地が苦手なのでナシにしていますが、お好みで。

コツ・ポイント

★ミキサー使用でもよいです。
★レモン汁ではなく、コアントローはぜひ用意してください。
★必ず「型に入れたまま」、半日~1日以上冷蔵保存してから、召し上がって下さい。
★崩して、ベーグルなどのフィリングに使用してもおいしいです。

このレシピの生い立ち

チーズケーキの苦手だった私。
でも、地元の「小岩井農場のチーズケーキ」を食べてから、好きになりました。あの味に近づきたくて、定番の材料、レモン汁をコアントローに替えてみたら、食べられるようになりました。
レシピID : 4112131 公開日 : 16/10/12 更新日 : 17/01/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (5人)
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HIBIKISS
本当に何度もリピしています!今年もバースデーケーキにリクエストされました。生クリームでデコっても美味しいです♪

何度も作ってくださり、本当にありがとうございます。 自分の味覚が、認められたみたいで嬉しいです。 どんどん、アレンジしてください

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august¨
リキュールはグラン・マルニエ使用。本当に簡単で絶品でした!
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**miyーki**
食べやすくて、とっても美味しいかったです♡ また作らせてください

ブルーベリーおいしそー◯アレンジして自由に進化させて下さい☆

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HIBIKISS
リピです♪下の娘の誕生日ケーキにも注文入りました。ありがとう!

私よりきれいに焼けてますよ~☆気に入って頂けてよかったです★