パンプキンクリームパン

カボチャをゆでて皮を取り除き潰す。

ボウルに塩、砂糖、バター、ホシノ天然酵母生種、水、潰したカボチャを入れて混ぜる。

2に強力粉を加えて材料が均一に混ざるまで捏ねる。生地を乾燥させないようにして1.5倍の大きさまで発酵させる。

潰したカボチャ、砂糖、マーガリンを混ぜ合わせてパンプキンクリームを作る

出来上がった生地を70gに分割し丸めて10分休ませる。その後
綿棒で平たく伸ばしパンプキンクリームを入れて包む。

たこ糸で六本線ができるように縛る。