作りおきで便利ズッキーニとしめじのマリネ

マリネ液を混ぜておく。ズッキーニは、5ミリ程度の輪切り、アーリーレッドは、薄切り、しめじは、ほぐす。

トマトは、半分に切る。タコは食べやすい大きさに切っておく

フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニとしめじを炒める。塩胡椒をしっかり振り入れ、火を通し、マリネ液につける。