*塩砂糖で丸い味わい♡3色あんドーナツ♪
作り方
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1
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ボウルに無塩バターを入れクリーム状になるまで攪拌する。
グラニュー糖→モラセス→卵液の順に少しずつ加え混ぜ合わせる。
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2
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ふるった粉を加えゴムべらでボウルに押し付けるように混ぜる。
乾かないようにして冷蔵庫で1時間休ませる。
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3
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白あんを器に広げ、上に野菜パウダーをふりゴムへらで押し付けるように混ぜ合わせる。
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4
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白あん・紫芋あん・南瓜あんを5分割し丸めておく。
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5
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生地を15等分にする。
ラップにはさみ8cmくらいの大きさに広げ、餡を包む。
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6
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170℃の油で色よく揚げる。
熱いうちに、塩砂糖をたっぷりまぶす。
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コツ・ポイント
モラセスシロップが無い時は、黒糖を使用しても良いです。
このレシピの生い立ち
塩砂糖を使用したドーナツを焼きたくて何度も試作し作りました。
コッタさんのサイトに掲載していただきました♪http://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027652
コッタさんのサイトに掲載していただきました♪http://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027652