簡単 アラビアータ
作り方
コツ・ポイント
3、オイルの中でじっくりと炒めます。
鷹の爪は炒めるほど辛くなります。
5、フライパンを動かしてソースのまとまり具合をチェック、しっかりと煮詰めたら茹で汁を入れます。
7、ソースの水分量が少ないと思った場合は茹で汁を足します。
鷹の爪は炒めるほど辛くなります。
5、フライパンを動かしてソースのまとまり具合をチェック、しっかりと煮詰めたら茹で汁を入れます。
7、ソースの水分量が少ないと思った場合は茹で汁を足します。
このレシピの生い立ち
鷹の爪を輪切りにしてよく炒めることで辛くしています。
砂糖を隠し味に使っています。
けっこう辛いと思うので、あまり辛さに強くない人は鷹の爪を1本にしてみてください。
砂糖を隠し味に使っています。
けっこう辛いと思うので、あまり辛さに強くない人は鷹の爪を1本にしてみてください。