〈離乳食完了期〜〉ルーなしハヤシライス
Description
しっかり味なので幼児食にも！大人と同じメニューを子供にも手作りで食べさせてあげよう♪
たけちゃんの嫁ちゃん
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにし、じゃがいもは1cm角に切って水につけておく。
牛肉を細かく刻んでおく。
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2
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バターを耐熱容器に入れてレンジで10秒温めて溶かす。そこに小麦粉を入れてよく混ぜておく。
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3
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鍋に少量の油をひき、牛肉を炒める。色がかわったら玉ねぎも入れて半透明になるまで炒める。
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4
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玉ねぎが炒まったらじゃがいもも入れて軽く炒め、具材がひたるくらいの水を入れて柔らかくなるまで煮る。
出てきたアクはとる。
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5
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じゃがいもが柔らかくなったらミックスベジタブルと●を入れて、ケチャップの酸味が飛ぶまで弱火で煮込む。
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6
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味見をしてみて、濃いようなら水を足す。丁度いい味になったら、②を少しずつ加えとろみをつけて完成。
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7
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しっかり目の味なので、お好みで水を足して調整してください。
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8
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アレンジとして、きのこ類を入れてもいい味が出ると思います。
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コツ・ポイント
ブールマニエ(バターと小麦粉を混ぜたもの)を入れることでとろみがつきます。入れすぎるとかたくなるので、調整しながら入れてください。
このレシピの生い立ち
1歳になった息子が大人と同じものを食べたがるので、子供でも食べやすくなるように作りました。
たけちゃんの嫁ちゃん
