アインコーン・マフィン

・粉類を混ぜてから混ぜすぎない事
・生地ができたらすぐに焼く事
・焼きあがってすぐに型から出すと崩れやすいので、冷めてから型から出す事

＊ライスミルクの代わりに豆乳でも可
＊カカオマスの代わりにチョコレートでも可

・身体に負担の少ない古代小麦を手軽に取り入れるため、スィーツにしてみました。
・アインコーン100%だと崩れやすいので、地粉と半々にして扱いやすくしました。