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チィいかの味付け天ぷら

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Description

地元ベイカ(イカの小さい物)　柔らかくて美味しいです

材料 （4人分）

ベイカ
２０匹
出汁
1/2カップ
醤油
大さじ2
味醂
大さじ1
酒
大さじ1
天ぷら粉
大さじ3ー4杯

作り方

  1. 1

    イカは墨と背にビニール状の甲がありますので、剥して取り除きます。

  2. 2

    鍋に　出汁　醤油　味醂　酒　煮立ったら　イカを入れ5分
    そのまま　冷蔵庫で一日おく

  3. 3

    イカは　煮汁を捨てて　天ぷら粉をつけ
    180度の油で揚げる

コツ・ポイント

煮たイカは一日おくと　味がしみて美味しくなります　
高温の油でさっと　あげてください

このレシピの生い立ち

我が家の定番　お酒がすすみます
レシピID : 4122540 公開日 : 16/10/14 更新日 : 16/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年10月28日
写真
sasa0710
下処理は大変ですが、食べれば苦労が吹っ飛びます。下味がしっかりついてそのままパクパク行けちゃいます。
#ビールにも #おかずにも
2021年2月9日
写真
リュウタンリュウタン
油跳ねが！汁気をしっかりやってください。とても美味しくいただきました。ありがとう😊
#簡単でとても美味しく出来ました(^^)
2020年9月12日
初れぽ
写真
辰夫女子
美味しく出来ました。
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