レンジ&缶詰で簡単♪栗と胡桃の羊羹♪
じゃじゃ子06
作り方
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1
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栗とくるみは適当な大きさに切っておく。
(甘栗むいちゃいましたと100均のくるみを使ってます笑)
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2
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◆の材料全てを耐熱容器に入れ、ダマにならないよう泡立て器などでしっかり混ぜ合わせる。
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3
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②に汁ごとあずき缶を入れ、全体をよく混ぜ合わせたらラップをし、600wのレンジで3分半ほど加熱する。
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4
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レンジから取り出したら再び素早く混ぜ、ダマが出来ていないことを確認したらラップをかけ、さらに1分半加熱する。
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5
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取り出したら少し固まっているので、熱いうちに栗とくるみを入れ、練るように全体を混ぜる。
(ゴムベラでやるとラクです◎)
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6
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よく混ざったら、大きめにとったラップの上に、だいたい長方形になるように広げる。
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7
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ラップごと海苔巻きを巻くようにまとめ、包まれた生地の形を整える。(ラップをしたまま型にはめてもOKです)
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8
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冷蔵庫でよく冷やしてから、包丁で切って召し上がって下さい♪
クッキー型などで抜いても可愛いです！
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コツ・ポイント
今回は砂糖控えめの缶詰で作ったので、甘さ控えめの素朴な味です。使う缶詰によっても甘みが変わってくるので、甘いのが良い方は③で砂糖も追加して下さい！今回は100均で買える材料で作りましたが、栗をお芋にしたり好きな具を入れて、アレンジ自在です！
このレシピの生い立ち
羊羹が食べたかったのですが、こしあん等は高いし本格的に作るのは大変そうなので。たまたまあった缶詰と、簡単な材料でズボラおやつをと考えました。
秋なので、甘栗むいちゃいましたをinして季節感を（笑）
秋なので、甘栗むいちゃいましたをinして季節感を（笑）
じゃじゃ子06
