ほうれん草としめじのパンキッシュ

玉ねぎは薄めにスライス、ほうれん草は下ゆでしてから5㎝ぐらいに切る、ウィンナーはみじん切り(お好みで)、しめじはほぐす。

フライパンで玉ねぎを炒める。しんなりしたらウィンナー、しめじ、ほうれん草を炒め、塩こしょうする。最後にバターを加える。

ボウルに卵、牛乳をいれてよく混ぜる。スライスチーズを手でちぎってその中に入れる。炒めた具材を加え軽く混ぜる。

180度に余熱したオーブンで20分程焼く。