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ほっくりポテトサラダ

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Description

じゃが芋を茹でるのはひと手間なんだけど、きっとこれが美味しさの秘訣なんだと思います。１度 作ってみてください

材料 （4人分）

じゃが芋
5個
きゅうり
1/2本くらい
人参
1/4本くらい（あれば…）
ハム
4〜5枚
本だし
1/2袋
塩
小さじ1/2
塩コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ3〜4（お好みで…）

作り方

  1. 1

    皮をむき、１口サイズに切ったじゃが芋を鍋に入れ、しっかり浸かるくらいの水と本だしを入れてゆでます。

  2. 2

    人参はいちょう切り。
    きゅうりは薄切りにし、軽く塩をふり、しなっとなったら、水洗いし ギュッと絞って水切りをする。

  3. 3

    ハムは6～8等分に切る
    （お好みのサイズに…）

  4. 4

    じゃが芋に竹串をさしてスッと通れば、茹で上がっているので、湯を流し、もう1度火にかけて 潰しながら 粉ふき芋にする。

  5. 5

    ボールにじゃが芋、きゅうり、人参、ハムを入れて、塩コショウ、マヨネーズを混ぜる

コツ・ポイント

じゃが芋自体に味がしっかり付くので、塩コショウは極々少しでいいと思います。
材料には入れてませんが、おろした玉ねぎかスライスして水にさらし 絞ったものを、ほんの少し入れるとまた一味違って美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

別のお料理でじゃが芋を茹でる時に本だしを入れて茹でた事があり、味見をしたら とっても美味しかったんです。それから、我家ではサラダの時も 本だしを入れて茹でてます。
レシピID : 4124516 公開日 : 16/10/19 更新日 : 16/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年11月20日
写真
kzsugiura
本だしが美味しかったです！

わぁ！美味しそう♡次回の盛付け 参考にさせてもらいます

2016年11月1日
写真
chamamaz
こちらを参考に。ある材料で。いー感じでした！！

ありがとうございます。ある材料で十分ですよね(｡•ㅅ•｡)♡

2016年10月23日
初れぽ
写真
U☆MaMa
おいしかったです。 ごちそうさまでした

初のつくれぽ♡頂きました。 ありがとうございます。

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＊TNママ＊
ほっくりポテトサラダ
by ＊TNママ＊