ＨＢ☆ホエーの全粒粉食パン
ふうかちゃん
作り方
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1
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ドライイースト以外の材料をすべてパンケースの中に入れます。ドライイーストはイーストケースへ。
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2
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ソフト食パンコース、焼き色薄めでスイッチオン。
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3
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焼きあがったらケースから取り出し、冷ましてからビニル袋などに入れて保存します。
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コツ・ポイント
乳清の量は多くすると、焼き上がりに変にしぼんだ感じのパンになっちゃったので、このくらいがちょうどかと思います。
私は、バターは無塩の発酵バターを使っています。使っているホームベーカリーはナショナルのSD‐BT１１３です。
私は、バターは無塩の発酵バターを使っています。使っているホームベーカリーはナショナルのSD‐BT１１３です。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの水切りをしてできたホエーをなんとか使いたい！ということで、自分レシピの全粒粉パンシリーズに仲間入りさせました。
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ふうかちゃん
