酢タマネギ

玉ねぎは粗みじんにきりさっと熱湯をくぐらせてザルに上げ水分を落とします。

清潔な保存瓶に玉ねぎを入れて穀物酢を蓋いっぱいに入れます。砂糖を加えて軽く混ぜます。

かき混ぜて蓋をして1日程経ったら食べごろです。保存は1週程度です。