南瓜７変化⭐煮物→サラダ、スコーン他♥️
Description
ハロウィンの時期、オバケのように七変化できる、旬のカボチャ料理を楽しみましょう♥️簡単リメイク、毎日食べても飽きません✨
White☆Lily
材料
（2−4人分）
1/4個
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【煮物】
*出汁
100-150ml程度
*日本酒
50cc
*蜂蜜（OR砂糖）
小匙3杯
*醤油（可能なら白醤油）
大匙3杯
白すり胡麻
適量
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【サラダ】
＊日本酒
適量
＊マヨネーズ
適量
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【スコーン生地】
1袋（200g）
50ml
＊バター（常温）
50g
適量（大匙5杯）
ローズマリー
適量
適量（10-20粒）
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【パン生地】
280g
*バター
50g
*砂糖
大匙3杯
160g
1個
*塩
小匙1杯
小匙1杯
1個
アーモンドダイス（飾り用）
適量
作り方
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1
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【南瓜の煮物】
鍋に＊の調味料を全部入れ、煮立ったら南瓜を投入。
蓋をし弱火で15分度煮、白胡麻を振るだけ❤️
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2
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【南瓜餡】
小鍋に日本酒と煮物を入れ、弱火で火を通しながら南瓜を木べらで潰します。
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3
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煮詰めるとこんなに綺麗な南瓜色に✨
木べらの筋がつくようになったらOK。
これをベースにリメイクしまくりましょう♥️
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4
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【南瓜マヨサラダ】
餡にマヨネーズを入れてかき混ぜるだけ。
量はお好みで。いっぺんに入れすぎず、かき回しては味見を。
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5
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混ぜると綺麗な黄色に✨
サラダにのせフライドオニオンをのせたり、ハムやシーチキンを合わせても彩り◎です♥️
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6
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【スコーン】
＊を全部ボールに入れて混ぜる。
今回はレーズンを投入。
甘いのがお好きならチョコも◎です♥️
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7
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ローズマリーを庭から摘んできて、手で葉をはずす。先をもち反対の手で根元の方向へずらすと簡単。葉先を包丁で刻み7に投入♥️
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8
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生地を丸め並べる。スプーンを２つ使うと簡単。
南瓜餡とローズマリーをのせ、オーブンで170度20分程度焼いて出来上がり✨
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9
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手前が南瓜餡✨
奥はアレンジvr.❗サツマイモ＆リンゴの餡＋アーモンドの粒をトッピング。
アイディアで色々試してみて✨
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10
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ハロウィンで配る場合は、、小さめに作り数個ずつラッピング✨
秋らしいプレゼントになりますよ❤️
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11
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【南瓜パン】
ホームベーカリーに*を全部投入。「パン生地」を選択。
パン生地を冷蔵庫で休めたら、小さめに丸めた餡を…
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12
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生地で包み、饅頭の要領で繋ぎ部分を搾ってならす。
繋ぎ部分を上にしてシートに並べ、霧吹きで水を少々かけ40分発酵。
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13
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2倍の大きさになったら卵黄を上部に刷毛でまんべんなく塗り、更にアーモンドダイスを振りかける。
170度で15分焼く。
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14
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お腹持ちの良い饅頭の出来上がり❗昼時の差し入れにオススメ⭐特にハロウィン前はウケが◎✨簡単なのでぜひ作ってみて下さい♥️
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15
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【南瓜前菜】
2の南瓜餡に生クリーム追加→ラップで茶巾絞り→卵黄で照り→インゲンの茎をつけて、ハロウィン用お摘まみに✨
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16
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【南瓜デザート】
15に砂糖を加えてデコれば、可愛いジャックオランタンに❤
スイートパンプキン
ID:7654643
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コツ・ポイント
【サラダ】
・南瓜餡は食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やすと美味しい。
・マヨネーズは入れすぎない。味見をしながら入れること。
【スコーン】
・餡をのせすぎない。
・生地はさっくり混ぜて（混ぜすぎは焼きあがっ たあと固くなるので注意）
・南瓜餡は食べる直前まで冷蔵庫でよく冷やすと美味しい。
・マヨネーズは入れすぎない。味見をしながら入れること。
【スコーン】
・餡をのせすぎない。
・生地はさっくり混ぜて（混ぜすぎは焼きあがっ たあと固くなるので注意）
このレシピの生い立ち
実は私の家族はあまり南瓜(徳に煮物)が得意ではないので、形を変えたり他の食材と混ぜたりしたら、食べてくれたので、試行錯誤した内容をまとめてみました♥️
皆さんも旬の南瓜を満喫して下さい✨
ハッピー・ハロウィン❗❗
皆さんも旬の南瓜を満喫して下さい✨
ハッピー・ハロウィン❗❗
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
White☆Lily
