糖質オフ　イタリアン秋鍋

ねぎを荒くみじん切りにして、とりむねひき肉、みそをよく混ぜる。5等分にしておく。

油揚げの長い方を片側切れ目を入れて大きな１枚に広げ、小松菜の葉の部分、1のねぎみそ肉をのせる。

端からまるめていく。

鍋にニンニクスライス、オリーブオイル、切ったしめじ、舞茸、もやしを入れて3分炒める。小松菜の余りもここで入れる

カットトマト缶、水、鶏ガラスープの素を入れ混ぜる。その上に油揚げで巻いた肉を並べ、えのきで周りを囲む。

蓋をして10分から15分位煮る。塩、こしょうで味を整えて出来上がり。